Tue.
09/02/2008
バナナのフラン♪
お菓子の腕前は、プロ級のlavandeさん
そのlavandeさんのブログでは
いつも美味しそうな手作りのお菓子が紹介されてます♪
先日目にしたバナナ味の焼きプリン「バナナのフラン」は
見た目も味のイメージも絶対私好みに違いない☆
作って食べてみたいわ〜っと、
わがままを言って、レシピを送ってもらいました♪
レシピもlavandeさんオリジナルで とても可愛らしかったです(*^ー^*)
頂いたレシピ片手に、早速作ってみました☆
ど〜ん♪
☆18センチの型で作りました☆
カラメルソースが多すぎた？＾＾；
でもカラメルソース大好きなので満足！
バナナが３本分も入ってるのでちょっともっちりしてて
口の中に広がるバナナとラム酒の香り
おいしすぎるーー☆
自分で作るお菓子は無添加なのが嬉しいですね♪
あ〜幸せ(*^ー^*)
半分はプリン好き甘い物好きの義母へ、お土産にしました☆
lavandeさん、ありがとう〜(*^ー^*)/
これからもお菓子作りの師匠と呼ばせてもらいます♪
そのlavandeさんのブログでは
いつも美味しそうな手作りのお菓子が紹介されてます♪
先日目にしたバナナ味の焼きプリン「バナナのフラン」は
見た目も味のイメージも絶対私好みに違いない☆
作って食べてみたいわ〜っと、
わがままを言って、レシピを送ってもらいました♪
レシピもlavandeさんオリジナルで とても可愛らしかったです(*^ー^*)
頂いたレシピ片手に、早速作ってみました☆
ど〜ん♪
☆18センチの型で作りました☆
カラメルソースが多すぎた？＾＾；
でもカラメルソース大好きなので満足！
バナナが３本分も入ってるのでちょっともっちりしてて
口の中に広がるバナナとラム酒の香り
おいしすぎるーー☆
自分で作るお菓子は無添加なのが嬉しいですね♪
あ〜幸せ(*^ー^*)
半分はプリン好き甘い物好きの義母へ、お土産にしました☆
lavandeさん、ありがとう〜(*^ー^*)/
これからもお菓子作りの師匠と呼ばせてもらいます♪
Wed.
08/20/2008
ひんやりわらび餅♪
息子が帰省してすぐにチーズケーキを焼いたので
次は夏の和菓子でも・・・
っということで「わらび餅」を作りました☆
これって誰が作っても絶対失敗が無いくらい簡単なのね。
鍋にわらび餅粉とお砂糖、水を入れて中火にかけ
練って練って透明になるまで練って
そのあと冷やして適当な大きさに切って
きな粉と黒蜜かけて、出来上がり♪
ひんやり・つるん・もちもちとした食感で
おいし＝＝＝☆っと、息子も絶賛！！
ほんと美味しかったです〜(*^ー^*)
作り方はわらび餅粉の袋の裏面に載ってたので
それを参考に作りました☆
☆若干弾力強で、わらび餅というより葛餅寄りだったかも＾＾；
わらび餅＆くず餅好きな人は
ぜひおやつにお試しください♪
次は夏の和菓子でも・・・
っということで「わらび餅」を作りました☆
これって誰が作っても絶対失敗が無いくらい簡単なのね。
鍋にわらび餅粉とお砂糖、水を入れて中火にかけ
練って練って透明になるまで練って
そのあと冷やして適当な大きさに切って
きな粉と黒蜜かけて、出来上がり♪
ひんやり・つるん・もちもちとした食感で
おいし＝＝＝☆っと、息子も絶賛！！
ほんと美味しかったです〜(*^ー^*)
作り方はわらび餅粉の袋の裏面に載ってたので
それを参考に作りました☆
☆若干弾力強で、わらび餅というより葛餅寄りだったかも＾＾；
わらび餅＆くず餅好きな人は
ぜひおやつにお試しください♪
Sat.
07/26/2008
ローストポーク作りました(*＾＿＾*)
先日kazuさんの美味しそうな『男の料理・ローストポーク』を見てからと言うもの
頭の中はローストポークでいっぱい(笑)
食べたい・食べたい･食べたい病が始まり・・・・
よしっ！私も作ろう〜っ！
っと、いうことで
kazuさんのレシピを参考にしつつ
作ってみました♪
一晩漬け込んで、あとはオーブンで焼くだけ
とても簡単・美味しくて
ワインに合う合う♪
当分ダイエットはお預けです(＾＾ゞ
*** ローストポーク レシピ ***
豚肩ロースかたまり ７００グラム
ジャガイモ ３こ
にんじん 1本
しめじ １パック
たまねぎ １個
あればセロリの葉 適宜
＜マリネ液＞
赤ワイン １００ｃｃ
りんごジュース１００％ １００ｃｃ
バルサミコ酢 大さじ２
オリーブオイル 適宜
ドライのローズマリーとタイム、 ニンニクの量はお好みで
作り方
お肉に塩コショウをすり込んだら
ジッパー付きビニール袋に入れ、マリネ液を加えます。
軽くもんでから 冷蔵庫で一晩ねかせます。
一晩ねかせたらフライパンでお肉全面に焼き色をつけます。
クッキングシートを敷いた天板に、輪切りにしたたまねぎを敷きつめ
お肉の周りに付け合せ用のにんじん、しめじ、ジャガイモを散りばめます。
オリーブオイルを適宜にふりかけ
180度のオーブンで、片面３５分ずつ焼いたらできあがり♪
☆ソースはマリネ液にバターとお醤油を入れて煮詰め味を整えたら小麦粉でとろみをつけました。
（自分のお好みソースを作ってください）
最近よく作る夏の簡単サラダもどうぞ♪
トマト・きゅうり・カイワレ菜・ミョウガを和風ドレッシングで和えるだけ
ミョウガの風味が夏をかもし出します。
和風ドレッシング
先月作った梅酢 大さじ２
昆布つゆ 大さじ１
ごま油 小さじ１
刻みとうがらし 1本
先月作った梅サワー（梅＋りんご酢＋氷砂糖）はドレッシングに重宝しています♪
頭の中はローストポークでいっぱい(笑)
食べたい・食べたい･食べたい病が始まり・・・・
よしっ！私も作ろう〜っ！
っと、いうことで
kazuさんのレシピを参考にしつつ
作ってみました♪
一晩漬け込んで、あとはオーブンで焼くだけ
とても簡単・美味しくて
ワインに合う合う♪
当分ダイエットはお預けです(＾＾ゞ
*** ローストポーク レシピ ***
豚肩ロースかたまり ７００グラム
ジャガイモ ３こ
にんじん 1本
しめじ １パック
たまねぎ １個
あればセロリの葉 適宜
＜マリネ液＞
赤ワイン １００ｃｃ
りんごジュース１００％ １００ｃｃ
バルサミコ酢 大さじ２
オリーブオイル 適宜
ドライのローズマリーとタイム、 ニンニクの量はお好みで
作り方
お肉に塩コショウをすり込んだら
ジッパー付きビニール袋に入れ、マリネ液を加えます。
軽くもんでから 冷蔵庫で一晩ねかせます。
一晩ねかせたらフライパンでお肉全面に焼き色をつけます。
クッキングシートを敷いた天板に、輪切りにしたたまねぎを敷きつめ
お肉の周りに付け合せ用のにんじん、しめじ、ジャガイモを散りばめます。
オリーブオイルを適宜にふりかけ
180度のオーブンで、片面３５分ずつ焼いたらできあがり♪
☆ソースはマリネ液にバターとお醤油を入れて煮詰め味を整えたら小麦粉でとろみをつけました。
（自分のお好みソースを作ってください）
最近よく作る夏の簡単サラダもどうぞ♪
トマト・きゅうり・カイワレ菜・ミョウガを和風ドレッシングで和えるだけ
ミョウガの風味が夏をかもし出します。
和風ドレッシング
先月作った梅酢 大さじ２
昆布つゆ 大さじ１
ごま油 小さじ１
刻みとうがらし 1本
先月作った梅サワー（梅＋りんご酢＋氷砂糖）はドレッシングに重宝しています♪
Mon.
07/21/2008
ベイクド・チーズケーキ
３連休最終日
10年ぶり？にベイクド・チーズケーキを焼きました。
レシピではレモン汁大さじ１のところを２にしたので
酸味が利いて自分好みのケーキになって美味しかったです('-'*)フフ
*** 材料 *** （直径18センチの丸型）←本当は15センチがよかったけれど
家にあったので・・・
クリームチーズ ２５０ｇ
生クリーム ２００ｇ
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 大さじ３
片栗粉 大さじ１
卵 1個
レモン果汁 大さじ２
お好みクッキー ４０ｇ （私はメープルナッツグラノーラクッキーを使用）
バター ２０ｇ
予熱したあと１８０度のオーブンで４０分焼きました☆
明日からのおやつに困りません♪
*** セントセシリア ***
ベランダでは、セントセシリアが綺麗に咲いています(*＾＿＾*)
10年ぶり？にベイクド・チーズケーキを焼きました。
レシピではレモン汁大さじ１のところを２にしたので
酸味が利いて自分好みのケーキになって美味しかったです('-'*)フフ
*** 材料 *** （直径18センチの丸型）←本当は15センチがよかったけれど
家にあったので・・・
クリームチーズ ２５０ｇ
生クリーム ２００ｇ
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 大さじ３
片栗粉 大さじ１
卵 1個
レモン果汁 大さじ２
お好みクッキー ４０ｇ （私はメープルナッツグラノーラクッキーを使用）
バター ２０ｇ
予熱したあと１８０度のオーブンで４０分焼きました☆
明日からのおやつに困りません♪
*** セントセシリア ***
ベランダでは、セントセシリアが綺麗に咲いています(*＾＿＾*)
Thu.
07/10/2008
７月１０日☆納豆の日
今日は７月１０日納豆の日
私は納豆が大好きです(*^_^*)
納豆の食べ方人それぞれありますが
私はご飯の上にかけたり混ぜたりせず
単品で食べます。
息子はごはんにのっけて、ぱくぱくっと
主人はご飯と納豆をまんべんなく混ぜ混ぜして^^;食べてます。
(実は見てると気持ち悪かったりします^^;）
私のこだわりっていうか習慣って言うか
ほんのひとつまみお砂糖を入れるんですよ(^^ゞ
これがみたらしだんごのたれのようで美味しいんですよ♪
げげぇっーーって思った人いる？よね（≧∇≦）
お砂糖一つまみは当然私だけです。
勇気のある人今度試してみてね('-'*)フフ
そう言えば､息子は何故か七味を入れると美味しいと言って
入れてたっけ・・・・
そんなこんなで三人家族なのに納豆の食べ方は
三人三様でありました♪
*** 納豆はんぺんはさみ焼き ***
材料
はんぺん
ひきわり納豆
大葉
ねぎ
大葉もねぎも細かく切って納豆と納豆についてきたたれとあわせます。
あとははんぺんを三角に切って中に切れ目を入れて袋状にしたら、詰めて焼くだけ。
納豆が中から出ないように海苔で巻いても美味しいよ☆
辛子醤油でいただきます。
簡単ですがビールの肴にいいですよ〜(*^_^*)
私は納豆が大好きです(*^_^*)
納豆の食べ方人それぞれありますが
私はご飯の上にかけたり混ぜたりせず
単品で食べます。
息子はごはんにのっけて、ぱくぱくっと
主人はご飯と納豆をまんべんなく混ぜ混ぜして^^;食べてます。
(実は見てると気持ち悪かったりします^^;）
私のこだわりっていうか習慣って言うか
ほんのひとつまみお砂糖を入れるんですよ(^^ゞ
これがみたらしだんごのたれのようで美味しいんですよ♪
げげぇっーーって思った人いる？よね（≧∇≦）
お砂糖一つまみは当然私だけです。
勇気のある人今度試してみてね('-'*)フフ
そう言えば､息子は何故か七味を入れると美味しいと言って
入れてたっけ・・・・
そんなこんなで三人家族なのに納豆の食べ方は
三人三様でありました♪
*** 納豆はんぺんはさみ焼き ***
材料
はんぺん
ひきわり納豆
大葉
ねぎ
大葉もねぎも細かく切って納豆と納豆についてきたたれとあわせます。
あとははんぺんを三角に切って中に切れ目を入れて袋状にしたら、詰めて焼くだけ。
納豆が中から出ないように海苔で巻いても美味しいよ☆
辛子醤油でいただきます。
簡単ですがビールの肴にいいですよ〜(*^_^*)