ベランダ便り

北国秋田のベランダでバラを育てて７年目。とは言うもののまだまだ未熟者。早くバラの心が知りたいな。。。

梅仕事☆梅酒・梅サワー･梅ワイン

去年の梅仕事は､梅味噌を2キロ仕込みました☆
今年は果実酒に挑戦です♪

***　梅酒　***

梅　　　　　　　１ｋｇ
氷砂糖　　　　　1ｋｇ（絶対多い・甘すぎたと反省中^^;）
ホワイトリカー　１．８Ｌ

***　梅ワイン　***

梅　　　　　１キロ　
氷砂糖　　２００ｇ
白ワイン　７２０ｍｌ×２本　（国産の安い辛口ワインで作りました）

☆二週間程度で飲めるとのこと
楽しみです（＠＾ｍ＾＠）

②黒糖梅酒

梅　　　　　　　１．５ｋｇ
黒糖　　　　　　３００ｇ（少ないかな・・・）
ホワイトリカー　　２．７Ｌ　

黒砂糖はコクが出るとか
楽しみですね～(*＾＿＾*)

***　プラム酒　***

プラム　　　　　　　　　　１ｋｇ
レモン　　　　　　　　　　１個　　　　
氷砂糖　　　　　　　　　　２００ｇ
ホワイトリカー　　　　　　１．８Ｌ

綺麗なルビー色になることでしょう♪

***　梅サワー　***

梅　　　　　５００ｇ
氷砂糖　　　　３００ｇ
りんご酢　　５００ｇ

を、２本作ってみました☆　
炭酸で割ったりお水でわったりする予定なので
少々甘くてもいいかな？

以上　
あれこれ作ってみました☆
以前から梅酒を造ってみたいと思っていたので
今年は満足～♪

早く飲んでみたいです(≧∇≦)

***お料理*** | トラックバック(-) | CM(24)

今夜は豚汁♪

冬の豚汁は美味しいです(*^_^*)
自分で作って自分が言うのもなんですが・・・美味です♪

ところで、この「豚汁」を、私はずっと「とんじる」と言っていました。

昨日だったかな？
豚汁を「とんじる」と言うか「ぶたじる」と言うか、のような記事を目にしたけれど
ぶたじる？？ぶた汁って言う人いるの？？
私の周りには「ぶたじる」って言ってる人いないなぁ・・・
秋田はとんじるです。
っと、しょうもない話でした☆

熱々で召し上がれ♪

***お料理*** | TB(0) | CM(24)

メリークリスマス♪

メリークリスマス♪

去年は息子が居たので料理にも力が入り
前菜から張り切って作りましたが
今年は主人とふたりなので手抜き料理でした～(^^ゞ

***海の幸のバジルソース***

これ見た目どおりとっても簡単10分で出来ちゃうけどワインにぴったりです。
軽く塩コショウした、すずきとホタテ・エビをオリーブオイルで両面かりっと焼いて
お皿に盛り付けたらパスタ用のバジルソースをかけるだけ(^^ゞ
超・超手抜きでしょ。
でもワインにぴったりですよ～(*＾＿＾*)

***若鶏の白ワインビネガー煮***

去年は牛肉の赤ワイン煮だったので今年はチキンにしました。
仕上げのソースには生クリームを使うので酸味がありながら味がまろやかに成ります。
生クリームが入ってるだけでフレンチですよね('-'*)フフ
シャンパンにぴったりでした☆

あとはガーリックトーストとグリーンサラダで終わり。
なんだか去年より全然手抜きで
息子がいないと・・・こんなもんでしょうかね・・・(；￣ー￣)...

ケーキもなくてちょっぴりさびしいクリスマスでした～。
とは言うものの、ワインとシャンパンはしっかりといただきました。

メリ～クリスマス～♪

***お料理*** | TB(0) | CM(8)

ボジョレーヌーボー＆ワイングラス解禁♪

今日は誰でも知っているボジョレーヌーボーの解禁日♪
もちろん私も飲んでます～♪♪
軽くて飲みやすいですね～☆

でもってこのワイングラスは、Ｆishちゃんからの誕生日プレゼントです♪

11月5日、お誕生日の当日に仕事から帰ってみれば

なんと！Ｆishちゃんから
ど・ど～ん！と、こんなに大きなプレゼントが届いておりました(TーT)
感激～☆

箱の上の、ＦishちゃんオリジナルＣＤは、バラ好きの私のために
「薔薇～ド集」
憎いね～☆(≧∇≦)
しかもブログにアップしていた　アブラハム･ダービーの画像を印刷してくれてます☆
Ｆishちゃんセレクトは　とても素敵な曲ばかりでした(TーT)
ありがとう♪

そして、大きな箱の中身はと言えば

ひゃぁ～！ウェッジウッドのペアのワイングラス♪
w(゜o゜)w オオー!
この大きさ、前から欲しかったんです。
何故わかったんでしょう？？

フッチェンロイターのパークレーンシリーズのプレート
イマンのジャンヌにマッチしてて
あ～ん。可愛すぎる～☆

誕生日の日にプレゼントが届くように気配りするＦishちゃんは
さすがです。
やっぱり気配りの『女王』です♪

本当はすぐにプレゼントのことを記事にしたかったのですが
ボジョレーヌーボーの解禁日にグラスを使おうと決めてたので
お披露目が今日になってしまいました(=^_^=)/

Ｆishちゃん、改めて・ありがとう～(=＾＿＾=)/
ワインが美味しいよ～♪

今日はボジョレーヌーボーに合いそうなお料理で
短時間でできる
『鶏肉のトマトソース煮』
『ベーコンとしめじのクリームパスタ』
を作りました♪

飲んで食べて
あ～今日も幸せ、明日も頑張れます(≧∇≦)

***お料理*** | TB(0) | CM(10)

栗五目御飯

以前『いかめし』を作った際に　もち米　を購入していたのですが
その後使ってなかったのでおコメが古くなる前に五目炊き込み御飯を作りました。

お米２合
もち米２合
栗も入れて
あとは定番の
鶏肉・油揚げ・にんじん・しいたけ・ごぼう
写真は色が濃いけれど、薄口しょうゆ使ってるので
実際はもう少し薄い色です。
栗が入っていた瓶のシロップをお砂糖代わりに使います。

多分みなさんが作る炊き込み御飯より、かなり甘めかと思います。
私が作るのは母親譲りで、なんでも甘いのです(^^ゞ

姉に食べてもらったら
母が作る炊き込み御飯と同じ味だって大笑いしてました。
母の味、しっかりと受け継がれてますね♪

栗があると秋らしい？？

バラの写真がないので草花の写真を。

会社に置いていたジャックカルティエは
いつの間にか咲いてて今朝会社に行ったら散り始めていました。
夏のバラは散るのも早いです。

***お料理*** | TB(0) | CM(12)

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